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月饼：酒店业创收的招数
2014.08.08
距中秋节还有一个月时间，五星级酒店已开始提速月饼市场的销售。调查发现，高价月饼目前已消失影踪，今年五星级酒店的月饼主打百元左右的平民价格。尽管这些月饼的价格开始“瘦身”，但相比于其他时令食品，月饼依旧是酒店业最“吸金”的香饽饽。所以，五星级酒店也继续发力这块市场，从而提升全年业绩。
“尽管价格有所下调，但目前利润还可以达到售价的三四倍”，一位月饼制作工坊的孙师傅给记者算了笔成本账。据了解，每块100克的普通月饼成本不足4元，礼盒成本大约25-30元，一盒6粒装的月饼礼盒成本价约50元左右。孙师傅介绍说，以最常见的蛋黄莲蓉月饼为例，面粉、花生粉、莲蓉馅为主食，鸡蛋、咸蛋黄为辅料，这些原料价加上水电费、人工费等，每公斤月饼制作成本价大约为35.8元，如果分成每块重约100克月饼后，平均每块月饼成本仅3.58元左右。据此计算，目前市面上6粒装月饼成本约在50元左右，8粒装月饼成本约58元左右。一位酒店经营者也向记者表示，做月饼需要专门的月饼生产设备，但考虑到月饼的时令性和设备的闲置率，酒店很少自行购买设备，如果直接从作坊提货，价格还可以更低。
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南昌绿地华邑酒店交通指南
地点名称 距酒店公里数(按车程计算) 分钟数（按车程计算）
南昌昌北国际机场 30 50
南昌火车站 10 20
周边观光景点（车程5公里之内，例如商业中心、展览馆、景点景观、购物中心、知名餐饮、地铁站、大学、政府机关、地标建筑）
名称 距酒店公里数(按车程计算) 特色
艾溪湖湿地公园 1.8公里 典型城市天然湿地公园
天虹购物中心 3.3公里 商场，购物中心
江西科技学院 2.4公里 大学
江西师范大学 2.8公里 大学
千百味 3.3公里 鄂、川、粤美食
季候风美食广场 4.8公里 美食广场
江西省第二人民医院（江西省肿瘤医院） 4.5公里 三级甲等医院